甜蜜雞蛋仔與蜜糖煎雞翼

有一晚去上日文，突然心血來潮，很想吃雞蛋仔、 燒賣和魚蛋，走到北角雞蛋仔，嘩! 見到雞蛋仔 $ 15 一底仍然大排長龍，實在離 Q 哂大譜了，由 $10 一底見證它加到 $12 再加到現在的 $15，加價加到痴左線! 還未來得及看燒賣魚蛋要多少，便急急腳走人! 把這事告訴女友後幾日，她竟然買了一個雞蛋仔模回來，嘩嘩嘩!!! 第一個反應是覺得很好笑，雖然我說過很多次要回加拿大賣雞蛋仔，但從來沒有真的想過可以在家玩這玩意。


女友還在網上找來雞蛋仔 recipe, 看上去並不困難，把 ingredients 減半小試牛刀，結果......






做出來竟然是一粒粒，不是一底，哈哈哈，徹底失敗了，不過我很享受大家共同完成一件事的時間，雖然弄出來的雞蛋仔好樣衰，不過入口還算 OKAY! 下次來再吧! 可能在加拿大做魚蛋妹會比較容易，哈哈哈!



玩完甜蜜蜜雞蛋仔，再來一個蜜糖煎雞翼，第一次用蜜糖煮雞翼，好味程度十隻手指都要豎起! 第一次不用 black pepper 來醃雞翼，意想不到地好味! 且煎雞翼的時候，來自雞翼本身的油又不會四濺，蜜糖 & 雞翼真的是一個絕配。


做法: 洗淨雞翼後，加 3 teaspoon 蠔油、2 teaspoon生抽、1 teaspoon糖、少許水、生粉適量，再隨意加上 parsley & 蒜蓉粒，醃 15 分鐘，加少許牛油煎至兩邊金黃，加熱水少許到蓋過2/3雞翼，蓋上焗10分鐘或差不多熟透，最後加上 2 tablespoon 蜜糖不斷兜勻就大功告成。

最開心的是女友超愛這款蜜糖煎雞翼，看她破天荒一口氣吃了 5 隻，真的很高興!