生日快樂

女友生日前夕，又要上堂，又要讀書，完全沒有時間跟她在外好好吃一頓生日飯，星期六竟然要由 2p.m 上堂至 9p.m! 慘無人道啊! 就在上堂前，跟她在 Pink Salmon吃一個 quick lunch, 一直都好想試試這間餐廳，食物味道果然很不錯，下次有多一點時間再來試這邊的晚餐吧!

離開餐廳，女友去上堂，我就去買材料準備女友的生日大餐。 一邊想起新婚朋友在家燙衣服和用電水煲的笑料，一邊在菜市場買菜的我就一點也不覺得無聊，又想起朋友說過放工後回家也會做飯，真的覺得她很厲害啊，不過在家吃飯總比起出外吃飯平宜得多且健康，所以萬二分支持你!

回到女友家執拾整理好後，就開始盤算晚餐一個人要吃什麼好，就在這時候，朋友知道我一條友仔，就帶同 honey 來到樓下跟我吃晚飯。 一個三唔識七的人成為了我們當天晚飯的 topic, 如果不是已經太晚了，還可以繼續說下去。 女人，一有著共同敵人就會有源源不絕的話題，雖然我不認識朋友口中的衰人，不過卻肯定世間上又多一個誤入愛情歧途的女子了。

星期日一早彈起身煮早餐，平時都是女友煮給我吃，今天例外，因為今天要為她慶祝生日啊! 在前一天晚上跟朋友吃飯前，就做好 pancake 麵糊，才可以極速在早上享用自家制 pancake, 再加一杯特式綠茶咖啡，真是星期日美好的開始。

第一次把麵糊 (用了不到1 cup 份量的低筋麵粉 - 記住記住要過篩，再加 2 隻雞蛋和250g 的牛奶做成)放在冰箱雪一個晚上，原來都 okay, 以後就不用一早起來攪麵粉，煎之前再攪拌就 OKAY 了。 落少許牛油，再加 2 – 2.5 匙麵糊平均分散在 pan, 用中火兩面煎至金黃就成功了。 這個二人份量以下午茶來說是多了一點，不過就早餐來說， 加上 blueberries 這類水果和 chocolate sauce 就剛剛好，可以做到 6 – 7 塊 pancake.

至於咖啡，其實都係扮哂野之作，在煮好的咖啡上加埋肥死人的 whipped cream, 再用篩灑上綠茶粉做點綴，叫做懶係靚咁囉!





吃過豐富早餐後，趁女友開始溫習，便努力在廚房整一個超級迷你生日蛋糕。 蛋糕底用 Kellog’s 的coco pops 再加入honey 拌勻 (基本上 1 tsp / 少許已經很足夠)，放進雪櫃雪 15 分鐘。 在等待的同時，把一杯 plain yogurt , whipped cream 跟少許魚膠粉不斷打起，最後把混合物其中的三分之一加入 chocolate sauce. 15 分鐘後，將餅底拿出來，先把純混合物倒進盤內，再把朱古力混合物放在最面，然後用篩灑上朱古力粉，再放進冰箱雪上幾個小時。 Ready 的時候加上 blueberries 做裝飾就很正了! 這個蛋糕成為了我們的下午茶，不用焗的蛋糕來說，味道很一般，不過過生日應該要吹下蠟燭先開心 (最重要的是，制作過程簡單又快捷)!

Hea 了一個早上，又到中午時份，午餐為女友準備了營養串燒三文治。 將紅椒、黃椒切成正方小片，加入豬柳漢堡炒熟，全麥方包切成九塊，灑上玉桂粉放在 pan 上烘熱，最後就把它們串起來，我覺得發明這個串燒三文治的人超有創意，平時一個人把兩大塊方包吃下肚總覺得又悶又難吃，但現在把它切成一小塊，吃下去的感覺又不覺得那麼難受，難怪日本人總愛把食物弄成賣相精緻的式得意來吸引人。

至於晚餐，本來想整湯，後來思前想後，煮西湯不如煮中湯更有營養，但又無理由中湯配西餐主菜咁怪異，索性省卻湯水再加大 appetizer 份量，弄了一個大蝦沙律蛋法包。 女友常常都讚外面餐廳的蛋沙律焗薯超好味，終於我又為她的廚房買多一支醬料 (每煮一個菜就多一支野)，深深體會媽媽為何想要一個超大廚房! 買了 Mayonnaise, 加進切碎的蛋，放進雪櫃直至上菜就很好味了! 原來就這樣簡單，那你以後就可以天天吃碎蛋了!

至於大蝦，把頭呀，腳呀通通剪掉，用檸檬汁、白酒、胡椒鹽醃 15 分鐘，香煎後放上已烘熱的法包上，配上小蕃茄，色香味俱備! 哈哈! 主菜則有完全零難度的 Fettuccine with scallop & bacon 加上 Sparkling Rose，就這樣完成了今天的生日大餐，生日快樂!