自家制愛玉

超級喜歡愛玉的我終於懂得在家裡自制「夜市檸檬愛玉」:

購自台灣的阿里山野山愛玉籽，五小包連愛玉籽過濾袋約 HKD100.








將愛玉籽放進一隻跟普通短絲襪差不多的過濾袋，注入煲過的冷開水  (每一包份量用 1200 cc - 1800 cc 水)。







不斷在水裡上下左右搓揉，動作超像洗襪子一樣，搓揉十至十五分鐘之後，放置在室溫半個小時，就會看到愛玉凝固了!  再加入檸檬汁和蜂蜜，一杯自家制檸檬愛玉就大功告成!

愛玉籽是台灣的特產，來自外表很像青綠色芒果的愛玉果，愛玉果經收成後，剝皮曬乾，再將果內的種籽外翻曬乾，而這些種籽就是愛玉籽了!  又因為愛玉果的成長過程不必噴灑農藥，加上愛玉籽隱藏在花果裡，所以不會有任何毒素殘留。 聽完之後是否覺得很健康更加值得吃呢?

除此之外，愛玉籽富含果膠，生津止渴和解熱功效，屬於鹼性食品，同時也幫助消化，降低血膽固醇，且入口滑嫩，是夏天最佳消暑飲品!

除了上面的愛玉籽，當然不少得這個阿里山的小紫蘇 (又稱明列子)，一大包約 HKD50. 小紫蘇可促進腸道蠕動，清除體內宿便，是最天然的清道夫，減肚腩必備!







將適量小紫蘇浸泡於開水中來回攪動幾分鐘，小紫蘇會迅速吸水膨脹，過程就像做實驗一樣好玩。

原本跟黑芝麻無樣的小紫蘇，經膨脹後變成半透明。

可加於普通飲品中如檸檬水或愛玉。

超喜愛這款肚腩立即 byebye 的飲品!!!  十個 LIKE!